Coda alla Vaccinara

Ingredienti per 4 persone

1 1/2 di coda di manzo
3 cipolle rosse
100ml olio evo
1kg di pomodori pelati
1 bicchiere di vino bianco
sale e pepe

Tempo e Preparazione

versare in un tegame l olio, scaldatelo successivamente rosolate la coda dopodiché aggiungete le cipolle precedentemente tagliate a julienne sfumate il tutto con del vino bianco, lasciate stufare per qualche minuto le cipolle poi versate i pomodori pelati aggiustare di sale e pepe. portare il tutto a cottura per circa 2 ore..
Ps:se preferite abbreviare i tempi di cotture vi consiglio di sbollentare la coda prima di rosolarla..
Prima di servirla vi consiglio di spolverata con del parmigiano..

IL FOOD COST DI QUESTO PIATTO CORRISPONDE A:

€29

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